CUINAR AMB FLORS

AQUESTA RECEPTA L'HE TROBAT AL BLOG http://www.mountainroseherbs.com .

BUNYOLS DE DE DENT DE LLEÓ

TARAXACUM OFFICINALE WEBER

La primavera es un momento tan mágico! Las plantas que permaneció latente durante todo el invierno cobran vida de nuevo con energía fresca y vigorosa, emergiendo activamente a través de la tierra, llevando a cabo nuevos brotes frescos, mostrando con orgullo vibrantes puntas tiernas, y estallando en flores de colores.

Flores de diente de león es una de mis hierbas favoritas primavera. No sólo son los buñuelos de una manera perfecta para usar dientes de león antes de que irrumpieron en la semilla, pero su sabor suave y ligeramente amargo es peligrosamente adictivo!

Ingredientes
- tops de flores de diente de león ( Taraxacum officinale )
- 1 huevo orgánico y camperas
- 1 taza de leche orgánica
- 1 taza de harina orgánica (Brown Harina de arroz se puede utilizar para una alternativa libre de gluten)
-  Extra Ecológico Aceite de Oliva Virgen

Cómo:

1. Reúna tops diente de león durante el día, cuando el sol ha abierto las flores brillantes y alegres.
2. Enjuague con agua fría para eliminar los bichos o basura, y dejar secar al preparar la masa.
3. Para hacer la masa, mezclar el huevo, la leche y la harina en un bol y mezclar hasta que todos queden grumos. Buñuelos Si prefiere más dulce y añadir un poco de jarabe de arce, miel, canelao un poco de extracto de vainilla . Para hacer más sabrosos buñuelos, intente agregar romero ,orégano , albahaca , cebollino , salvia , tomillo , estragón , suelo granos de pimienta , sal, o incluso un poco de queso parmesano.
4. Preparar una sartén en el fuego con aceite de oliva a fuego medio.
5. Tome una de las flores, tomarla por los verdes en la base, sumergir en la masa, y girar hasta que la flor está cubierta en talud.
6. Colóquelo en el lado flor sartén hacia abajo. Continuar inmersión y cayendo hasta que la sartén está llena. Un segundo método consiste en eliminar los "pétalos" (cada pétalo amarillo del diente de león es en realidad una flor individual con un solo pétalo partes y reproductiva), espolvorear con ellos directamente en la masa, luego cocinar como panqueques.
7. Cuando los buñuelos estén ligeramente dorados, darle la vuelta, y marrón en el otro lado. Cuando haya terminado, retire de la sartén y plato.
8. Por un capricho, rociar con miel de maple, miel, mermelada, salsa de ciruela, o azúcar en polvo.Para un aperitivo salado, echar mano de alioli o una salsa hecha con pasta de sésamo, la mostaza, el curry, pimientos picantes, o cualquier otra cosa que quieras!