EKOTALLERS.: 2013

sábado, 21 de diciembre de 2013

lunes, 9 de diciembre de 2013

AMETLLA ECOLÒGICA: TORRÓ ARTESÀ

Ingredients tambor d’ametlla:

• 1 kg d’ametlles mallorquines, senceres, crues i pelades

• 1 kg de sucre

• 1 llimona sencera

domingo, 24 de noviembre de 2013

FRUITS DELS ARBRES. TARDOR AL MANDALA

ÉS POSSIBLE OBTENIR UN BON CULTIU DE PASTANAGUES DINS UN SAC DE TERRA?

1.FORADAM EL SAC PER DRENAR L'AIGUA

2.COMPRAM LLAVORS ECOLÒGIQUES

3. FORADAM EL PLÀSTIC

4. FORADAM LA TERRA I INTRODUÏM LA LLAVOR

sábado, 2 de noviembre de 2013

ECOTALLERS 2013 . CEREALS CULTIVATS AL MANDALA

XEIXA

BLAT

SÈGOL

CARTELLS

Amb un gravador marquem el nom dels nostres cultius

lunes, 14 de octubre de 2013

Començam els tallers construint un mandala de 2'5 m de radi . A l'interior sembrarem cereals i hortalisses.

lunes, 3 de junio de 2013

TALLER DE CUINA AMB FLORS

-->

CUINAM AMB FLORS

CAPUTXINES FARCIDES DE FORMATGE

Ingredients:

-flors de caputxines netes i seques

-formatge en crema

-salmó fumat

-suc llimona

-sal

Preparació:

Barrejar a un bol el formatge amb el salmó trocejat, el suc de llimona i la sal. Farcim les flors .

GALETES D'ESPÍGOL

Ingredients:

.175gr mantega

.150 gr sucre

1 vermell d'ou
sal
13gr flors espígol
pell d'una llimona ratllada.
230 farina
38 gr midó de blat de moro

Preparació:

Barrejar tots els ingredients. Ficar la pasta a la gelera durant un parell d'hores.
Enfornar a 180º durant 120' o 14 '

TISANA DE ROSELLA

Ingredients:

-pètals de rosella

-aigua calenta

-sucre

Preparació.

Bollir aigua i apagar el foc. Afegir els pètals i deixar reposar 10 minuts. Posar sucre o mel al gust.

Totes les receptes les he agafat d'aquest meravellós bloc http://ainhoainsardinya.altervista.org/ No deixeu de visitar-lo.La seva autora ,bona narradora, descriu la natura de cerdenya amb una estètica i una poesia inigualables.

MARGA ZUZAMA

miércoles, 29 de mayo de 2013

TALLER DE COSMÈTICA NATURAL

TENIR CURA DE LA PELL AMB HERBES

Les tres regles bàsiques per mantenir flexible i ferme la pell són: netejar-la, tonificar-la i hidratar-la.

Podem netejar la pell un pic a la setmana amb una mascareta o un bany de vapor.

Bany de vapor facial

Posam dues tasses d'herbes ( sàlvia, farigola, romaní) a un recipient amb un litre d'aigua bollint. Col·locar la cara sobre el recipient i cobrir-se amb una tovallola per formar una càmera. Deixar que el vapor arribi al rostre i mantenir-lo a uns 3o cm del mateix durant 4/8 minuts.

Una vegada neta, la pell s'ha de tonificar.

Tonificadors cutànis

Els tònics són productes astringents suaus que tornen a tancar els porus i donen fermesa a la pell.

Es preparen infusionant herbes. S'aboca aigua bollint sobre les herbes i es deixar reposar entre 5 i 10 minuts. La proporció és de 3 o 4 cullarades d'herbes fresques (1 cullaradeta si són seques) per cada 300 ml d'aigua. Podem emprar:

Roses- és un bon remell contra l'acné juvenil.

Fonoll-té propietats curatives.

Menta-és un astringent energètic i excel·lent per eliminar grans i brutícia profunda.

És inevitable que la els netejadors i els tònics sequin i eliminin alguns greixos naturals de la pell. Per tant ara l'hem d'hidratar.

Crema hidratant.

Es fonen al bany maria 135ml d'oli d'oliva infusionat amb calèndula amb 15 gr de cera d'abelles.

Quan s'ha refredat la barreja s'afegeix 100ml d'aigua destilada i 5 gotes d'oli essencial i es bat enèrgicament.

Marga Zuzama

domingo, 26 de mayo de 2013

RESUM DELS TALLERS

domingo, 12 de mayo de 2013

CUINAR AMB FLORS

AQUESTA RECEPTA L'HE TROBAT AL BLOG http://www.mountainroseherbs.com .

BUNYOLS DE DE DENT DE LLEÓ

TARAXACUM OFFICINALE WEBER

La primavera es un momento tan mágico! Las plantas que permaneció latente durante todo el invierno cobran vida de nuevo con energía fresca y vigorosa, emergiendo activamente a través de la tierra, llevando a cabo nuevos brotes frescos, mostrando con orgullo vibrantes puntas tiernas, y estallando en flores de colores.

Flores de diente de león es una de mis hierbas favoritas primavera. No sólo son los buñuelos de una manera perfecta para usar dientes de león antes de que irrumpieron en la semilla, pero su sabor suave y ligeramente amargo es peligrosamente adictivo!

Ingredientes
- tops de flores de diente de león ( Taraxacum officinale )
- 1 huevo orgánico y camperas
- 1 taza de leche orgánica
- 1 taza de harina orgánica (Brown Harina de arroz se puede utilizar para una alternativa libre de gluten)
- Extra Ecológico Aceite de Oliva Virgen

Cómo:

Reúna tops diente de león durante el día, cuando el sol ha abierto las flores brillantes y alegres.
Enjuague con agua fría para eliminar los bichos o basura, y dejar secar al preparar la masa.
Para hacer la masa, mezclar el huevo, la leche y la harina en un bol y mezclar hasta que todos queden grumos. Buñuelos Si prefiere más dulce y añadir un poco de jarabe de arce, miel, canelao un poco de extracto de vainilla . Para hacer más sabrosos buñuelos, intente agregar romero ,orégano , albahaca , cebollino , salvia , tomillo , estragón , suelo granos de pimienta , sal, o incluso un poco de queso parmesano.
Preparar una sartén en el fuego con aceite de oliva a fuego medio.
Tome una de las flores, tomarla por los verdes en la base, sumergir en la masa, y girar hasta que la flor está cubierta en talud.
Colóquelo en el lado flor sartén hacia abajo. Continuar inmersión y cayendo hasta que la sartén está llena. Un segundo método consiste en eliminar los "pétalos" (cada pétalo amarillo del diente de león es en realidad una flor individual con un solo pétalo partes y reproductiva), espolvorear con ellos directamente en la masa, luego cocinar como panqueques.
Cuando los buñuelos estén ligeramente dorados, darle la vuelta, y marrón en el otro lado. Cuando haya terminado, retire de la sartén y plato.
Por un capricho, rociar con miel de maple, miel, mermelada, salsa de ciruela, o azúcar en polvo.Para un aperitivo salado, echar mano de alioli o una salsa hecha con pasta de sésamo, la mostaza, el curry, pimientos picantes, o cualquier otra cosa que quieras!