TALLER DE CUINA AMB FLORS

-->

CUINAM AMB FLORS

CAPUTXINES FARCIDES DE FORMATGE

Ingredients:

-flors de caputxines netes i seques

-formatge en crema

-salmó fumat

-suc llimona

-sal

Preparació:

• Barrejar a un bol el formatge amb el salmó trocejat, el suc de llimona i la sal. Farcim les flors .

GALETES D'ESPÍGOL

Ingredients:

.175gr mantega

.150 gr sucre

• 1 vermell d'ou
• sal
• 13gr flors espígol
• pell d'una llimona ratllada.
• 230 farina
• 38 gr midó de blat de moro

Preparació:

• Barrejar tots els ingredients. Ficar la pasta a la gelera durant un parell d'hores.
• Enfornar a 180º durant 120' o 14 '

TISANA DE ROSELLA

Ingredients:

-pètals de rosella

-aigua calenta

-sucre

Preparació.

• Bollir aigua i apagar el foc. Afegir els pètals i deixar reposar 10 minuts. Posar sucre o mel al gust.

Totes les receptes les he agafat d'aquest  meravellós bloc http://ainhoainsardinya.altervista.org/ No deixeu de visitar-lo.La seva autora ,bona narradora, descriu la natura de cerdenya amb una estètica i una poesia inigualables.

MARGA ZUZAMA